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🍫 Schokoladen-Mascarpone-Creme

485 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Mascarpone-Frischkäse
• 200 ml Schlagobers (30 % Fett)
• 30 g Zucker
• 15 g Kakao (ungesüßt)
• 50 g Dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)

Zubereitung

1. 1. Zerkleinere die Schokolade grob und schmelze sie im Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rühre, bis die Masse glatt ist. Lasse sie leicht abkühlen.
2. 2. Verrühre den Mascarpone mit dem Zucker in einer Schüssel, bis eine glatte Creme entsteht.
3. 3. Schlage das Schlagobers in einer separaten Schüssel steif, bis sich deutliche Spitzen bilden.
4. 4. Vermische die abgeschmolzene Schokolade mit dem Mascarpone-Crememix.
5. 5. Hebe die steif geschlagenen Sahne und den Kakao vorsichtig unter die Schokoladenmasse, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.
6. 6. Gib die Creme in vier Serviergläser und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 18 g