← Alle Rezepte

🥧 Kreative Crostata mit Johannisbeeren

420 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Blätterteig (aufgetaut)
• 250 g Johannisbeeren (rot oder schwarz)
• 40 g Zucker
• 10 g Speisestärke
• 15 ml Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Teige den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf einer Größe von ca. 30x40 cm aus.
3. 3. Verqueeze die Johannisbeeren mit dem Zucker, der Speisestärke und dem Zitronensaft in einer Schüssel.
4. 4. Lege den Teig auf ein Backblech und gib die Fruchtmischung in die Mitte, lasse ca. 3 cm Rand frei.
5. 5. Falte den Teig von den beiden langen Seiten über die Füllung, so dass die Mitte offen bleibt.
6. 6. Backe die Crostata für 25 Minuten, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g