🍝 Cremige Puten-Pasta-Auflauf-Vorbereitung

Name: Cremige Puten-Pasta-Auflauf-Vorbereitung
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust; 250 g Penne-Pasta; 150 g Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Tomatenmark; 200 ml Hühnerbrühe; 100 g Schmand oder Sauerrahm; 50 g Parmesan (gerieben); 10 g Paprika (süß, gemahlen); 5 g Salz; 10 g Petersilie (frisch, gehackt)

610 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
250 g Penne-Pasta
150 g Zwiebeln
4 Stück Knoblauchzehen
20 g Tomatenmark
200 ml Hühnerbrühe
100 g Schmand oder Sauerrahm
50 g Parmesan (gerieben)
10 g Paprika (süß, gemahlen)
5 g Salz
10 g Petersilie (frisch, gehackt)

Zubereitung

1. Wasser für Pasta in einem Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
2. Pasta al dente (noch bissfest) kochen laut Packungsanleitung, abgießen.
3. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden.
4. Fleisch in kleine Würfel schneiden.
5. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Fleisch anbraten bis es goldbraun ist.
6. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten dünsten.
7. Tomatenmark einrühren, 1 Minute rösten.
8. Hühnerbrühe angießen und paprika poudre einrühren.
9. Schmand einrühren und leicht köcheln lassen bis Sauce andickt.
10. Kochende Pasta unterrühren und Parmesan einstreuen.
11. Petersilie unterheben und portionsweise in Meal-Prep-Boxen füllen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 610
Protein: 42 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 82 g