🍝 Cremige Truthahn-Arrabbiata

Name: Cremige Truthahn-Arrabbiata
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 240 g Spaghetti; 300 g Truthahnbrust (gewürfelt); 250 ml Passierte Tomaten; 40 g Schmand oder saure Sahne; 3 g Chiliflocken; 10 g Knoblauch (gepresst); 15 ml Olivenöl; 5 g Salz; 5 g Basilikum (frisch)

580 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

240 g Spaghetti
300 g Truthahnbrust (gewürfelt)
250 ml Passierte Tomaten
40 g Schmand oder saure Sahne
3 g Chiliflocken
10 g Knoblauch (gepresst)
15 ml Olivenöl
5 g Salz
5 g Basilikum (frisch)

Zubereitung

1. Brate die Truthahnwürfel in Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze scharf an, bis sie goldbraun sind. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
2. Brate den Knoblauch in der gleichen Pfanne für 1 Minute an, bis er duftet.
3. Gib die passierten Tomaten und die Chiliflocken hinzu. Lass die Sauce 5 Minuten köcheln.
4. Koche die Spaghetti in Salzwasser al dente. Behalte 100 ml Kochwasser zurück.
5. Rühre die saure Sahne unter die Tomatensauce, um sie cremig zu machen.
6. Gib das Truthahnfleisch zurück in die Sauce. Wirf die abgetropften Nudeln hinzu und vermische alles mit dem Kochwasser.
7. Würze mit Salz und garniere mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion

kcal: 580
Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 65 g