🍝 Cremige Tomaten-Penne Primavera mit Basilikum

Name: Cremige Tomaten-Penne Primavera mit Basilikum
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Penne; 400 g Kirschtomaten; 80 g Frischkäse (Hartkäse-Art wie Parmesan) gerieben; 150 ml Sahne; 3 Zehen Knoblauch; 1 Handvoll Basilikum frisch; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

480 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

320 g Penne
400 g Kirschtomaten
80 g Frischkäse (Hartkäse-Art wie Parmesan) gerieben
150 ml Sahne
3 Zehen Knoblauch
1 Handvoll Basilikum frisch
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Koch das Wasser in einem großen Topf mit Salz. Gib die Penne hinein und koche sie al dente (noch bissfest).
2. Drücke das Wasser ab und behalte 100 ml vom Nudelwasser. Hebe die Nudeln beiseite.
3. Erhitze das Olivenöl in derselben Pfanne auf mittlerer Hitze. Gib die gehackten Kirschtomaten und den gehackten Knoblauch hinzu.
4. Koche die Tomaten für 5 Minuten, bis sie weich sind und etwas zerfallen. Drücke sie leicht mit einem Löffel.
5. Rühre die Sahne und das geriebene Käse unter die Tomaten. Lass die Soße für 2 Minuten köcheln.
6. Gib die Nudeln und 50 ml des Reserve-Nudelwassers zurück in die Pfanne. Mische alles gut, bis eine cremige Soße entsteht.
7. Würze mit Salz und Pfeffer. Hacke das Basilikum und rühre es unter. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 58 g