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🍲 Cremige Spinat-Gnocchi mit Schmand

480 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Kartoffel-Gnocchi
• 200 g Tiefkühl-Spinat
• 200 ml Schmand
• 50 g Parmesan, gerieben
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 30 g Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1. Brate die fein gewürfelten Knoblauchzehen in der Butter bei mittlerer Hitze goldbraun an.
2. 2. Nimm den Knoblauch aus der Pfanne und gib den aufgetauten und gut ausgedrückten Spinat hinzu. Erhitze ihn für 2 Minuten.
3. 3. Gieße den Spinat ab und rühre den Schmand unter. Würze leicht mit Salz.
4. 4. Koche die Gnocchi in einem großen Topf mit salzigem Wasser al dente (nach Packungsanleitung, ca. 3-4 Minuten).
5. 5. Gib die abgetropften Gnocchi direkt in die Spinat-Schmand-Sauce und vermische alles gut.
6. 6. Streiche die Gnocchi in eine Auflaufform, streue den Parmesan darüber und überbacke sie im vorgeheizten Backofen (200°C) für 10 Minuten.
7. 7. Nimm die Auflaufform heraus und serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g