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🥬 Cremige Spinat-Cannelloni mit Ricotta

485 kcal · 65 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 16 Stück Cannelloni-Röhren (trocken)
• 300 g TK-Spinat (aufgetaut und gut ausgepresst)
• 250 g Ricotta
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 1 Stück Ei
• 1 Prise Nussmuskat
• 500 ml Passierte Tomaten
• 150 g Mozzarella (gerieben)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Verreiche den aufgetauten Spinat mit dem Ricotta, dem Ei, der Hälfte des Parmesans, der Nussmuskat, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
3. 3. Fülle die Cannelloni-Röhren vorsichtig mit der Spinat-Ricotta-Mischung. Du kannst einen Löffel oder einen Spritzbeutel verwenden.
4. 4. Verquirle die passierten Tomaten mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer. Gib eine dünne Schicht in eine Auflaufform.
5. 5. Lege die gefüllten Cannelloni dicht nebeneinander in die Form. Gieße den restlichen Tomatensoßen darüber.
6. 6. Bestreue die Oberfläche mit dem restlichen Parmesan und lege die Mozzarella-Streifen darauf.
7. 7. Decke die Form mit Alufolie ab und backe die Cannelloni für 25 Minuten.
8. 8. Nimm die Folie ab und backe die Cannelloni weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und blasig ist.
9. 9. Lasse die Cannelloni 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g