🍝 Cremige Schweinefleisch-Tubetti mit Spinat

Name: Cremige Schweinefleisch-Tubetti mit Spinat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tubetti Pasta; 400 g Schweinenackensteak in Würfeln; 1 Bund Frischschnittlauch; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Hartkäse (Parmesan); 200 ml Schlagsahne (15% Fett); 30 g Butter; 2 EL Olivenöl; 200 g Tiefkühl-Spinatblatt; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarz Pfeffer

620 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Tubetti Pasta
400 g Schweinenackensteak in Würfeln
1 Bund Frischschnittlauch
2 Stück Knoblauchzehe
50 g Hartkäse (Parmesan)
200 ml Schlagsahne (15% Fett)
30 g Butter
2 EL Olivenöl
200 g Tiefkühl-Spinatblatt
1 Prise Salz
1 Prise Schwarz Pfeffer

Zubereitung

1. Brate das Schweinefleisch in der Butter und dem Olivenöl in einem großen Topf oder einer Pfanne scharf an, bis es braun ist. Nimm das Fleisch heraus und lege es beiseite.
2. Gib den gefrorenen Spinat in den Topf und lass ihn auftauen und das Wasser verdampfen. Drücke überschüssiges Wasser ab, falls nötig.
3. Drücke den Knoblauch durch eine Presse direkt in den Spinat. Rühre um.
4. Gieße die Sahne in den Topf und rühre, bis sie leicht kocht. Gib das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne.
5. Koche die Tubetti Pasta in Salzwasser al dente (festkochend), absieben und etwa 100 ml Kochwasser aufheben. Hebe die Pasta beiseite.
6. Vermische die abgiesse Pasta mit der Sahnesauce und dem Spinat. Gib nach und nach das Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
7. Schmecke mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Zerlege den Käse darüber und garniere mit gehacktem Schnittlauch.

Nährwerte pro Portion

kcal: 620
Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 62 g