🍝 Cremige Pomodoro Pasta mit frischem Basilikum

Name: Cremige Pomodoro Pasta mit frischem Basilikum
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Spaghetti; 500 ml Passierte Tomaten (gekocht); 125 g Mozzarella-Kugel; 1 Bund Frisches Basilikum; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

580 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

320 g Spaghetti
500 ml Passierte Tomaten (gekocht)
125 g Mozzarella-Kugel
1 Bund Frisches Basilikum
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Koch ein großes Wasserbad mit reichlich Salz. Gib die Spaghetti hinein und koche sie al dente.
2. Währenddessen feine den Knoblauch klein und brate ihn in dem Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an.
3. Gieße die passierten Tomaten in die Pfanne. Würze mit einer Prise Salz und einer Prise Zucker, um die Säure auszugleichen. Lasse die Sauce 5 Minuten köcheln.
4. Zerkleinere die Mozzarella-Kugel mit den Händen zu kleinen Stücken und rühre sie in die heiße Sauce, bis sie schmilzt.
5. Hole die Pasta ab, hebe sie direkt in die Sauce und vermische alles gut. Rühre nun die gezupften Basilikumblätter unter.

Nährwerte pro Portion

kcal: 580
Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 78 g