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🥕 Cremiger Maronen-Karotten-Gratin

380 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Karotten
• 200 g Maronenpüree (Süßes)
• 250 ml Schlagsahne
• 40 g Parmesan (gerieben)
• 2 Zehen Knoblauch
• 20 g Butter
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 g Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Schneide die Karotten in sehr dünne Scheiben (am besten mit einem Gemüseschneider oder Sparschäler).
2. 2. Buttere eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) ein. Lege die Karottenscheiben dicht übereinander in die Form.
3. 3. Drücke den Knoblauch durch eine Presse und vermische ihn mit der Sahne, dem Maronenpüree, dem Parmesan, Muskat, Salz und Pfeffer.
4. 4. Gieße die Sahnemischung gleichmäßig über die Karotten. Drücke die Scheiben leicht an, damit sie untergetaucht sind.
5. 5. Decke die Form mit Alufolie ab und backe das Gericht für 30 Minuten im Ofen.
6. 6. Nimm die Folie ab und backe den Gratin weitere 15 bis 20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Karotten gar sind.
7. 7. Lasse den Gratin 5 Minuten ruhen, bevor du ihn portiert servierst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g