🥔 Cremiger Senf-Kartoffel-Gratin mit Thymian

Name: Cremiger Senf-Kartoffel-Gratin mit Thymian
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Kartoffeln (festkochend); 500 ml Schlagsahne (30% Fett); 150 g Gouda-Käse (gerieben); 2 EL Senf (mittelscharf); 1 Bund Thymian (frisch); 20 g Butter (zum Einfetten); 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)

480 kcal · 75 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1000 g Kartoffeln (festkochend)
500 ml Schlagsahne (30% Fett)
150 g Gouda-Käse (gerieben)
2 EL Senf (mittelscharf)
1 Bund Thymian (frisch)
20 g Butter (zum Einfetten)
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) mit der Butter ein.
2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in sehr dünne Scheiben (ca. 2-3 mm dick).
3. Vermische in einer großen Schüssel die Sahne, den Senf, das Salz und den Pfeffer.
4. Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform. Wiederhole dies, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind. Gieße die Sahnemischung gleichmäßig darüber.
5. Bestreue die oberste Schicht mit dem geriebenen Käse und den Thymianblättern.
6. Decke die Form mit Alufolie ab und backe sie für 45 Minuten.
7. Nimm die Folie ab und backe weitere 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 12 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g