← Alle Rezepte

🍗 Cremiges Senf-Hähnchen-Gratin mit Kartoffeln

580 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 800 g Kartoffeln
• 2 Stk. Zwiebeln
• 250 ml Crème fraîche (20% Fett)
• 1 EL Branntweinessig
• 2 EL Senf mit Körnern
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 20 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in ca. 5 mm dicke Scheiben.
3. 3. Würfle die Zwiebeln fein und dünstete sie in der Butter glasig.
4. 4. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Crème fraîche, den Senf und den Essig unter.
5. 5. Schneide das Hähnchen in ca. 2 cm große Würfel und salze sowie pfeffere es.
6. 6. Verteile eine Schicht Kartoffelscheiben in einer Auflaufform, gib die Hälfte des Hähnchens und der Sauce darüber. Wiederhole dies.
7. 7. Bestreue die oberste Schicht mit dem Parmesan.
8. 8. Backe das Gratin für 40 Minuten im Ofen, bis die Kartoffeln gar und die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 45 g