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🥧 Cremige Lauch-Ziegenkäse-Tarte mit Speck

480 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 320 g Blätterteig (Kühlregal)
• 250 g Ziegenfrischkäse
• 100 g Joghurt natur
• 3 Stk Eier (Größe M)
• 200 g Lauch (Weißer Teil)
• 80 g Speckwürfel (geräuchert)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Wasche den Lauch gründlich, streiche ihn trocken und schneide ihn in feine Ringe.
3. 3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate den Speck knusprig an.
4. 4. Füge den Lauch zur Pfanne hinzu und dünste ihn 5 Minuten weich.
5. 5. Verreihe Lauch und Speck abkühlen lassen.
6. 6. Rühre Ziegenkäse, Joghurt und Eier in einer Schüssel glatt.
7. 7. Teige den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf und lege ihn in eine Tortenform.
8. 8. Gieße die Quiche-Füllung in den Teigmantel und verteile die Lauch-Speck-Mischung oben.
9. 9. Backe die Tarte für 30-35 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 30 g