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🎃 Kürbis-Brie-Gratin mit Rosmarin-Kürbiskern-Kruste

480 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Kürbismus
• 150 g Brie Käse (40% Fett i. Tr.
• 100 ml Sahne
• 2 Zweige Rosmarin, frisch
• 50 g Kürbiskerne
• 30 g Butter
• 5 g Salz
• 2 g Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Lege eine kleine Auflaufform mit etwas Butter ein.
2. 2. Vermische in einer Schüssel die Kürbismus, die Sahne, das Salz und den Pfeffer bis eine glatte Masse entsteht.
3. 3. Schneide den Brie in kleine Würfel und hebe sie vorsichtig in die Kürbismasse ein.
4. 4. Gieße die Masse in die vorbereitete Auflaufform und streiche sie glatt.
5. 5. Röst die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl leicht an, bis sie duften. Zerkleinere sie grob mit Rosmarin und vermische sie mit der restlichen Butter.
6. 6. Verteile die Kürbiskern-Rosmarin-Mischung gleichmäßig auf dem Gratin.
7. 7. Backe das Gratin für 30 Minuten im Ofen, bis es goldbraun ist und die Oberfläche knusprig erscheint.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 35 g