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🍖 Coq au Vin

380 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Hähnchenschenkel
• 250 ml Rotwein
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian

Zubereitung

1. 1. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Hähnchenschenkel von beiden Seiten braun anbraten.
3. 3. Zwiebel, Karotten und Knoblauch hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
4. 4. Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
5. 5. Rotwein und Thymian hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 1 Stunde köcheln lassen.
6. 6. Nach 1 Stunde die Hitze abstellen und das Gericht für 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g