🍗 Konfiertes Hähnchen mit Knoblauchreis

Name: Konfiertes Hähnchen mit Knoblauchreis
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenschenkel; 200 ml Hühnerbrühe; 150 g Langkornreis; 20 g Butter; 4 Stk Knoblauchzehen; 15 ml Olivenöl; 10 g Salz; 2 g Pfeffer; 10 g Petersilie

680 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Hähnchenschenkel
200 ml Hühnerbrühe
150 g Langkornreis
20 g Butter
4 Stk Knoblauchzehen
15 ml Olivenöl
10 g Salz
2 g Pfeffer
10 g Petersilie

Zubereitung

1. Wasche den Reis unter kaltem Wasser ab und koche ihn in Salzwasser al dente (ca. 10-12 Minuten).
2. Würze die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer.
3. Brate das Hähnchen in der Pfanne bei mittlerer Hitze in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun an (ca. 4 Minuten pro Seite).
4. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
5. Zerhacke den Knoblauch grob.
6. Gieße den gekochten Reis in die noch heiße Pfanne (ohne Spülung) und füge die Butter und den Knoblauch hinzu.
7. Schneide die Petersilie klein und rühre sie unter den Reis.
8. Serviere das Hähnchen auf dem Knoblauchreis.

Nährwerte pro Portion

kcal: 680
Protein: 45 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 55 g