🥘 Berg-Cocido mit Kichererbsen und Lauch

Name: Berg-Cocido mit Kichererbsen und Lauch
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hühnerbrust (gewürfelt); 150 g Getrocknete Kichererbsen (eingeweicht); 1 große Lauch; 1 große Karotte (gewürfelt); 5 g Paprikapulver (süß); 15 ml Auflösbares Medium-Öl; 1 L Gemüsebrühe; 4 g Salz; 10 g Frische Petersilie (gehackt)

510 kcal · 80 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

300 g Hühnerbrust (gewürfelt)
150 g Getrocknete Kichererbsen (eingeweicht)
1 große Lauch
1 große Karotte (gewürfelt)
5 g Paprikapulver (süß)
15 ml Auflösbares Medium-Öl
1 L Gemüsebrühe
4 g Salz
10 g Frische Petersilie (gehackt)

Zubereitung

1. Schneiden Sie den Lauch in Ringe und die Karotte in kleine Würfel.
2. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie das Hähnchenfleisch bis es goldbraun ist.
3. Fügen Sie den Lauch und die Karotte hinzu und dünsten Sie für 3 Minuten.
4. Rühren Sie das Paprikapulver ein und gießen Sie die Gemüsebrühe auf.
5. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Eintopf 60 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
7. Schmecken Sie mit Salz und Petersilie ab und servieren Sie heiß.

Nährwerte pro Portion

kcal: 510
Protein: 28 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 52 g