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🍅 Klassische Fleischbällchen-Penne in Tomatensoße

580 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Penne Pasta
• 350 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
• 50 g Semmelbrösel
• 30 ml Milch
• 1 Stück Ei (Größe M)
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehe
• 1 Dose Dosentomaten (ganz, 400g)
• 1 TL Trockenbasilikum
• 1 TL Zucker
• 3 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Schwarz Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Weiche die Semmelbrösel in der Milch ein. Mische sie mit dem Hackfleisch, dem Ei und einer Prise Salz zu einer homogenen Masse.
2. 2. Forme aus der Fleischmischung 16 gleich große Fleischbällchen. Wärme das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Fleischbällchen rundherum scharf an. Nimm sie heraus.
3. 3. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein. Dünste sie im Bratfett der Fleischbällchen weich.
4. 4. Gib die Dosentomaten und das Trockenbasilikum dazu. Zerdrücke die Tomaten leicht mit einem Löffel. Rühre den Zucker ein.
5. 5. Lege die angebratenen Fleischbällchen zurück in die Soße. Lass sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten gar kochen. Nimm sie vorsichtig heraus.
6. 6. Koche die Penne Pasta in Salzwasser al dente. Hebe 150 ml Kochwasser auf.
7. 7. Vermische die Pasta mit der Tomatensoße. Gib das Kochwasser hinzu, um die Soße zu binden. Serviere die Fleischbällchen auf der Pasta.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 58 g