🍗 Schnelle Zitronen-Hähnchenbissen auf Rucola-Bett

Name: Schnelle Zitronen-Hähnchenbissen auf Rucola-Bett
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Zitrone (Saft); 2 Zeen Knoblauch (gepresst); 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß); nach Bedarf Salz und Pfeffer; 150 g Rucola; 20 g Parmesan-Späne

420 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitrone (Saft)
2 Zeen Knoblauch (gepresst)
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
nach Bedarf Salz und Pfeffer
150 g Rucola
20 g Parmesan-Späne

Zubereitung

1. Wasche das Hähnchenbrustfilet und schneide es in mundgerechte Würfel (ca. 2-3 cm).
2. Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gepressten Knoblauch, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
3. Mariniere die Hähnchenwürfel in der Mischung und lasse sie 5 Minuten ziehen.
4. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hähnchenwürfel knusprig, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
5. Leg eine Schicht Rucola auf einen großen Teller.
6. Gib die warmen Hähnchenbissen auf den Rucola und garniere mit Parmesan-Spänen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 420
Protein: 40 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g