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🥗 Ciabatta-Brot

425 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Weizenmehl
• 200 ml Wasser
• 7 g Trockenhefe
• 1,5 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. 1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. 2. Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. 3. Den Teig 1 Stunde gehen lassen.
4. 4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in zwei Stücke teilen.
5. 5. Die Teigstücke leicht flachdrücken und 30 Minuten gehen lassen.
6. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 25-30 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 425
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 76 g