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🥨 Kulor-Churros

480 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 125 g Weizenmehl (Type 405)
• 500 ml Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
• 50 g Zucker

Zubereitung

1. 1. Bringe das Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen.
2. 2. Nimm den Topf vom Herd. Füge sofort das Mehl hinzu und rühre kräftig mit einem Holzlöffel, bis sich der Teig von den Wänden löst und sich zu einer Kugel formt.
3. 3. Lasse den Teig abkühlen, bis er handwarm ist.
4. 4. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen Sternform-Tülle.
5. 5. Erhitze das Öl in einem Topf auf 180 Grad Celsius (Teste es: Ein kleines Teigstück sollte sprudeln).
6. 6. Spritz lange, gleich dicke Churro-Stangen direkt ins heiße Öl. Frittier sie 3-4 Minuten goldbraun.
7. 7. Nimm die Churros heraus und rolle sie sofort in Zucker.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 45 g