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🍫 Einfache Schokoladenmousse

420 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao)
• 4 Stk Eier (Größe M, getrennt)
• 40 g Zucker
• 200 ml Schlagobers (Sahne)

Zubereitung

1. 1. Schneide die Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie vorsichtig im Wasserbad.
2. 2. Lasse die geschmolzene Schokolade kurz abkühlen, bis sie lauwarm ist.
3. 3. Trenne die Eigelbe von den Eiweißen.
4. 4. Verrühre die Eigelbe mit der lauwarmen Schokolade.
5. 5. Schlage das Schlagobers steif, aber nicht zu fest.
6. 6. Schlage das Eiweiß mit dem Zucker steif.
7. 7. Hebe die Schlagsahne vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
8. 8. Hebe den Eischnee vorsichtig unter, bis die Masse luftig ist.
9. 9. Fülle die Mousse in vier Gläser und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 28 g