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🍫 Klassische Schokoladenmousse (ohne rohe Eier)

280 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
• 500 ml Sahne (30% Fett)
• 30 g Zucker
• 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung

1. 1. Zerlege die Schokolade in Stücke und schmelze sie im Wasserbad oder Mikrowelle. Lasse sie leicht abkühlen.
2. 2. Gieße ca. 200 ml der kalten Sahne in eine große Schüssel.
3. 3. Schlage die Sahne steif, bis feste Spitzen entstehen. Rühre den Zucker und Vanille unter.
4. 4. Verrühre die restlichen 300 ml kalte Sahne mit der geschmolzenen Schokolade, bis eine glatte Masse entsteht.
5. 5. Hebe die steif geschlagene Sahne behutsam mit einem Löffel unter die Schokoladenmasse, ohne sie zu entluften.
6. 6. Fülle die Mousse in 4 Serviertassen und stelle sie für mindestens 2 Stunden zum Festigen in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 280
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g