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🥧 Herzhafte Cherrytomaten-Zwiebel-Tarte mit Thymian

410 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
  2. 2. Schneide die roten Zwiebeln in feine Streifen und brate sie in einem Topf mit einem Löffel Olivenöl bei mittlerer Hitze für 15 Minuten goldbraun und weich an. Salze sie leicht.
  3. 3. Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie. Zupfe die Thymianblätter von den Zweigen.
  4. 4. Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf einem Backblech zu einem Rechteck aus, das etwas kleiner ist als das Blech. Steche den Rand mit einer Gabel mehrmals ein, damit er nicht aufsteigt.
  5. 5. Verteile die Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig, lasse aber einen etwa 2 Zentimeter breiten Rand frei. Streue die Hälfte des Mozzarellas darüber.
  6. 6. Verstreiche die karamellisierten Zwiebeln auf der Käseschicht. Verteile darauf die halbierten Cherrytomaten und die frischen Thymianblätter.
  7. 7. Gib die restliche Frischkäse-Menge in eine kleine Schüssel, rühre sie glatt und träufle sie über die Tomaten. Bestreue mit schwarzem Pfeffer.
  8. 8. Backe die Tarte für 20 bis 25 Minuten, bis der Teig goldbraun und das Käsegefühl Blasen wirft.
  9. 9. Nimm die Tarte aus dem Ofen, bestreue sie mit dem restlichen Mozzarella und lasse sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie in Quadrate schneidest.

Nährwerte pro Portion