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🍽️ Festliche Glühwein-Kirsch-Marmelade

240 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße die Kirschen ab und fange den Saft in einem Gefäß auf.
  2. 2. Miss genau ein Viertel Liter (250 Milliliter) des Safts ab.
  3. 3. Behalte den restlichen Saft für andere Zwecke oder gib ihn weg.
  4. 4. Gib die Kirschen, den abgemessenen Saft, den Wein und die Zimtstange in einen Topf.
  5. 5. Erhitze die Mischung kräftig, aber lass sie nicht kochen.
  6. 6. Gib den Beutel mit dem Glühweingewürz in die Pfanne.
  7. 7. Lass die Gewürze 15 Minuten lang in der warmen Flüssigkeit ziehen.
  8. 8. Entferne die Zimtstange und den Gewürzbeutel aus der Mischung.
  9. 9. Rühre den Amaretto-Likör in die Kirschmasse ein.
  10. 10. Püriere die Masse mit einem Mixer oder Stabmixer fein.
  11. 11. Gib den Gelierzucker zur pürierten Kirschmasse.
  12. 12. Bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen.
  13. 13. Koche die Marmelade sprudelnd weiter, genau nach der Packungsanleitung des Zuckers.
  14. 14. Achte darauf, dass du einen großen Topf nutzt, da die Marmelade leicht spritzen kann.
  15. 15. Mache eine Gelierprobe, um zu prüfen, ob die Marmelade fest ist.
  16. 16. Fülle die heiße Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser.
  17. 17. Verschließe die Gläser fest.
  18. 18. Stelle die verschlossenen Gläser zum Abkühlen auf den Kopf.

Nährwerte pro Portion