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🍝 Fleischlose Zucchini-Lasagne von 1234

286 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Zucchini
• 250 g Tomate(n)
• 100 g Champignons
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 2 EL Öl
• 1 EL Mehl
• 0.5 TL Gemüsebrühepulver
• 0.5 TL Oregano
• etwas Salz
• 100 g Sahne
• Öl für die Form
• Lasagneplatte(n) (ohne Vorkochen)
• 200 g Gouda (geriebener)

Zubereitung

1. 1. Reibe die Zucchini grob auf einer Reibe. Schäle die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die Pilze fein. Würfle die Zwiebel.
2. 2. Dünste die Zwiebelwürfel kurz im Öl an. Streue das Mehl darüber und lass es kurz mitbraten, bis es leicht Farbe annimmt. Mische die Zucchini, Pilze und Tomaten unter die Mischung. Würze die Masse kräftig mit den Gewürzen und lasse sie 4 bis 5 Minuten köcheln. Rühre die Sahne unter die Sauce.
3. 3. Fette eine Auflaufform leicht mit Öl ein. Gib etwas Sauce auf den Boden als erste Schicht. Wechsle nun ab mit Lasagneplatten, Käse und Sauce. Die oberste Schicht sollte Sauce sein. Bestreue diese Schicht reichlich mit Käse.
4. 4. Backe die Lasagne im auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten auf der mittleren Schiene.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 286
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 7 g