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🍽️ Cremiges Kartoffelgratin

533 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochende
• 125 ml Milch
• 125 ml süße Sahne
• 1 Knoblauchzehe(n)
• Salz und Pfeffer
• Rosmarin
• Butter für die Form
• 3 EL Käse (frisch geriebener (z. B. Parmesan oder Pecorino))

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa 2 Millimeter dicke Scheiben.
2. 2. Vermische Milch und Sahne in einem Topf, füge den fein gehackten oder gepressten Knoblauch hinzu und würze mit etwas Salz, Pfeffer und Rosmarin. Bringe die Mischung vorsichtig zum Kochen, gib die Kartoffelscheiben dazu und lasse alles unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten sanft köcheln.
3. 3. Fette eine Auflaufform mit Butter ein, fülle die Kartoffel-Milch-Mischung hinein und bestreue sie mit Käse.
4. 4. Lege das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backe es bei 220 Grad Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun über.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 533
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 37 g