← Alle Rezepte

🍽️ Cremiger Hähnchen-Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Curry

482 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Blattspinat, TK
• 200 g Sahne
• Salz und Pfeffer
• wenig Thai-Currypulver (rotes)
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel(n)
• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 300 g Hähnchenfleisch (oder Putenfleisch)
• etwas Fett zum Braten
• 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)

Zubereitung

1. 1. Gib den Spinat in die Sahne und bringe die Mischung zum Kochen. Würze sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise rotem Thai-Curry. Gieße nach und nach etwas Brühe hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
2. 2. Brate die Gnocchi zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln kurz an, bis sie leicht knusprig sind. Füge das klein geschnittene Hähnchenfleisch hinzu und brate es ebenfalls kurz an.
3. 3. Fülle die Gnocchi und das Fleisch in eine Auflaufform. Verteile die Spinatsauce gleichmäßig darauf. Schneide den Mozzarella in Scheiben oder zupfe ihn in kleine Stücke und streue ihn über den Auflauf.
4. 4. Lege das Gericht in einen auf 180 Grad Umluft vorgeheizten Backofen. Backe es für etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 482
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 47 g