🍽️ Birnen in Rotwein-Sauce mit Vanilleeis

Name: Birnen in Rotwein-Sauce mit Vanilleeis
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Birne(n) (nicht zu weiche); etwas Zitronensaft; 200 ml Rotwein; 0.5 Zimtstange(n) (oder Zimtpulver); 3 EL Zucker; 2 Kugel/n Vanilleeis; eventuell Minze (und Schlagrahm zur Dekoration)

288 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Birne(n) (nicht zu weiche)
etwas Zitronensaft
200 ml Rotwein
0.5 Zimtstange(n) (oder Zimtpulver)
3 EL Zucker
2 Kugel/n Vanilleeis
eventuell Minze (und Schlagrahm zur Dekoration)

Zubereitung

1. Schäle die Birnen.
2. Schneide die Birnen in zwei Hälften.
3. Entferne den Kernbereich aus den Birnenhälften.
4. Betupfe die Birnenstücke sofort mit Zitronensaft.
5. Gib den Rotwein, die Zimtstange und den Zucker in einen Topf.
6. Bringe die Mischung im Topf zum leichten Köcheln.
7. Lege die Birnenhälften in die warme Flüssigkeit.
8. Koche die Birnen für 5 bis 10 Minuten.
9. Nimm die weichen Birnen aus dem Topf.
10. Lass die Birnen abkühlen.
11. Lasse die restliche Flüssigkeit im Topf weiter einkochen.
12. Koche die Soße, bis sie sirupartig ist.
13. Portioniere das Vanilleeis auf die Teller.
14. Lege die abgekühlten Birnenhälften auf oder neben das Eis.
15. Gieße die warme Rotweinsauce über die Birnen.
16. Garniere das Gericht nach Belieben mit Schlagsahne.
17. Füge frische Minzblätter als Dekoration hinzu.

Nährwerte pro Portion

kcal: 288
Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 53 g