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🍽️ Luftig leichte amerikanische Pancakes

493 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Eier. Hebe das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß ab.
  2. 2. Verrühre das Eigelb mit der Milch, dem Salz und dem Vanillezucker.
  3. 3. Gib das Mehl zur Eigelb-Mischung hinzu.
  4. 4. Rühre alles zu einem glatten Teig ohne Klumpen.
  5. 5. Schlage das Eiweiß mit dem Zucker steif.
  6. 6. Prüfe, ob sich feste Spitzen bilden, wenn du den Schneebesen anhebst.
  7. 7. Hebe den steifen Eischnee vorsichtig unter den Teig.
  8. 8. Erhitze eine Pfanne.
  9. 9. Gib etwas Öl in die heiße Pfanne.
  10. 10. Brate den Teig portionsweise goldbraun aus.
  11. 11. Serviere die fertigen Pancages.
  12. 12. Gib dazu Ahornsirup, Marmelade, Apfelmus oder Schokoladesauce.

Nährwerte pro Portion