← Alle Rezepte

🍰 Der perfekte Basis-Teig für Kuchen und Muffins

605 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 g Butter, weiche
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Ei(er)
• 200 g Mehl
• 0.5 Päckchen Backpulver
• 1 Tasse Milch (kleine Tasse, ca. 150 ml)

Zubereitung

1. 1. Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker cremig auf.
2. 2. Rühre den Vanillezucker unter.
3. 3. Gib die Eier einzeln hinzu und vermische sie gut mit der Buttermasse.
4. 4. Vermische das Mehl mit dem Backpulver (ein Backtriebmittel, das den Teig auflockert).
5. 5. Nimm einen kleinen Teil dieser Mehlmischung und rühre ihn in die Buttermasse ein.
6. 6. Füge nun einen Teil der Milch hinzu.
7. 7. Gib den restlichen Teil der Mehlmischung und der Milch abwechselnd hinzu und rühre alles glatt.
8. 8. Verfeinere den Teig nach Lust und Laune mit Zutaten wie Nüssen, Kakao, Nutella oder Früchten.
9. 9. Backe den Teig als Kuchen bei 180 Grad Umluft für etwa 30 Minuten.
10. 10. Mache die Garprobe mit einem Holzstäbchen, um zu sehen, ob der Kuchen durch ist.
11. 11. Backe Muffins für etwa 10 Minuten.
12. 12. Lass den Kuchen nach dem Backen komplett abkühlen.
13. 13. Verziere den Kuchen nach Belieben mit Zuckerguss, Schokoladenguss oder einfach mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 605
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 77 g