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🍕 Echter italienischer Pizzateig

436 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 ml Wasser, lauwarmes
• 25 ml Olivenöl
• 40 g Frischhefe
• 20 g Salz
• 1 Prise(n) Zucker
• 925 g Mehl (glattes)

Zubereitung

1. 1. Löse die Hefe, das Salz und den Zucker im lauwarmen Wasser auf.
2. 2. Rühre das Olivenöl unter die Wasser-Hefe-Mischung.
3. 3. Gib das Mehl in die Schüssel.
4. 4. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
5. 5. Lass den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen.
6. 6. Knete den Teig kurz durch.
7. 7. Stelle den Teig abgedeckt für zwei Tage in den Kühlschrank.
8. 8. Heize den Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vor.
9. 9. Teile den Teig in sechs Portionen für runde Pizzen.
10. 10. Belege die Pizzen nach Belieben mit Tomatensauce und Käse.
11. 11. Backe die Pizzen auf einem Backblech oder in runden Formen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 436
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 86 g