🍽️ Knuspriger Gnocchi-Auflauf mit Schinken und Käse

Name: Knuspriger Gnocchi-Auflauf mit Schinken und Käse
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Kirschtomate(n) (möglichst fest, halbiert); 3 EL Öl; nach Belieben Salz und Pfeffer; 1 Zwiebel(n); 3 Knoblauchzehe(n); 300 g Champignons (kleine (aus der Dose)); 200 g Kochschinken (gewürfelt); 3 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 2 Becher Sahne (à 200 g); 1 EL Kräuter, italienische (z.B. TK); 1 kg Gnocchi (aus dem Kühlregal); Fett für die Form; 200 g Mozzarella (gewürfelt); 200 g Gouda (gerieben)

1057 kcal · 75 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Kirschtomate(n) (möglichst fest, halbiert)
3 EL Öl
nach Belieben Salz und Pfeffer
1 Zwiebel(n)
3 Knoblauchzehe(n)
300 g Champignons (kleine (aus der Dose))
200 g Kochschinken (gewürfelt)
3 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
2 Becher Sahne (à 200 g)
1 EL Kräuter, italienische (z.B. TK)
1 kg Gnocchi (aus dem Kühlregal)
Fett für die Form
200 g Mozzarella (gewürfelt)
200 g Gouda (gerieben)

Zubereitung

1. Schneide die Tomaten in Hälften.
2. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
3. Brate die Tomatenhälften kurz in dem heißen Öl an.
4. Würze die Tomaten mit Salz und Pfeffer.
5. Nimm die Tomaten aus der Pfanne und lege sie zur Seite.
6. Gib das restliche Öl in dieselbe Pfanne und erhitze es.
7. Dünste die gewürfelten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch glasig.
8. Halbiere die Pilze und gib sie in die Pfanne.
9. Brate die Pilze kurz an.
10. Gib den gewürfelten Schinken hinzu und brate ihn kurz mit.
11. Rühre das Tomatenmark unter und röste es kurz an, um das Aroma zu entfalten.
12. Bestreue die Mischung mit dem Mehl und rühre es kurz um.
13. Lasse das Mehl kurz anschwitzen.
14. Lösche die Pfanne mit der Sahne ab.
15. Vermische die Kräuter in der Sauce.
16. Lasse die Sauce etwa 5 Minuten leicht köcheln.
17. Gib die Tomatenhälften wieder in die Pfanne.
18. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
19. Koche die Gnocchi gemäß der Packungsanleitung.
20. Lasse die Gnocchi abtropfen.
21. Fülle die Gnocchi in eine große, gefettete Auflaufform.
22. Gieße die Tomaten-Sahne-Sauce über die Gnocchi.
23. Verteile die Mozzarella-Würfel gleichmäßig darauf.
24. Streiche den geriebenen Gouda-Käse darüber.
25. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
26. Lege die Auflaufform auf die mittlere Schiene.
27. Backe den Auflauf für 20 bis 30 Minuten überbacken.
28. Tipp: Für weniger Kalorien kannst du Milch mit Crème légère statt Sahne und Light-Käse verwenden.

Nährwerte pro Portion

kcal: 1057
Protein: 48 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 98 g