🍽️ Knackiger Weißkohlsalat nach griechischer Art

Name: Knackiger Weißkohlsalat nach griechischer Art
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Weißkohl; 2 Zwiebel(n); 1 Tasse Zucker (kleine Tasse); 1 Tasse Öl (kleine Tasse); 2 EL Salz; 1 TL Pfeffer; 0.5 Flasche Kräuteressig ((z. B. von Kühne), ca. 250 ml - 350 ml); 1 Flasche Mineralwasser (mit Kohlensäure, ca. 0,7 Liter - 1 Liter)

223 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

1 Weißkohl
2 Zwiebel(n)
1 Tasse Zucker (kleine Tasse)
1 Tasse Öl (kleine Tasse)
2 EL Salz
1 TL Pfeffer
0.5 Flasche Kräuteressig ((z. B. von Kühne), ca. 250 ml - 350 ml)
1 Flasche Mineralwasser (mit Kohlensäure, ca. 0,7 Liter - 1 Liter)

Zubereitung

1. Entferne den harten Strunk vom Weißkohl.
2. Reibe den Weißkohl fein.
3. Gib den geraspelten Kohl in eine große Schüssel.
4. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
5. Mische die Zwiebelwürfel unter den geraspelten Kohl.
6. Gib Zucker, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Mineralwasser in eine separate Schale.
7. Rühre die Flüssigkeit so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
8. Gieße die Marinade vorsichtig über den Kohl.
9. Decke die Schüssel mit einem kleineren Teller ab.
10. Beschwere den Teller mit zwei bis drei schweren Konservendosen.
11. Lass den Salat für 24 Stunden ziehen.
12. Gieße am nächsten Tag die Marinade ab.
13. Serviere den Salat.
14. Bewahre den Salat bei Bedarf in Einmachgläsern im Kühlschrank auf.

Nährwerte pro Portion

kcal: 223
Protein: 2 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 16 g