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🍰 Mandarinen-Schmand-Kuchen

564 kcal · 110 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 g Mehl
• 65 g Zucker
• 65 g Margarine (oder Butter)
• 1 Ei(er)
• 1 TL Backpulver
• 500 ml Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 200 g Zucker
• 3 Becher Schmand (je ca. 200 g)
• 2 Dose/n Mandarine(n) (je ca. 300 - 350 g Füllmenge)
• 1 Päckchen Tortenguss (klar)

Zubereitung

1. 1. Bereite eine Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern vor.
2. 2. Koche den Pudding nach Packungsanleitung mit Milch, Puddingpulver und Zucker. Stelle ihn zum Abkühlen beiseite und lege dabei Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, damit sich keine Haut bildet.
3. 3. Lass die Mandarinen abtropfen und fange dabei den Saft auf.
4. 4. Knete die Zutaten für den Boden zu einem Teig. Drücke den Teig in die eingefettete Form und ziehe dabei einen Rand hoch.
5. 5. Verrühre den Schmand mit dem abgekühlten Pudding und verteile die Mischung auf dem Boden. Lege die Mandarinen darauf.
6. 6. Backe den Kuchen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 80 Minuten.
7. 7. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, rühre einen Guss aus dem aufgefangenen Mandarinensaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanleitung an und bestreiche den Kuchen damit.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 564
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 73 g