🍽️ Knackiger türkischer Tomatensalat

Name: Knackiger türkischer Tomatensalat
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebel(n); 0.5 TL Salz; 500 g Tomate(n); 250 g Gurke(n); 1 kleine Peperoni; 0.5 Bund Petersilie, glatte; 25 ml Zitronensaft (frisch gepresster); 25 ml Öl; Salz

88 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g Zwiebel(n)
0.5 TL Salz
500 g Tomate(n)
250 g Gurke(n)
1 kleine Peperoni
0.5 Bund Petersilie, glatte
25 ml Zitronensaft (frisch gepresster)
25 ml Öl
Salz

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in zwei Hälften.
2. Schneide die Zwiebelhälften in sehr dünne Scheiben.
3. Bestreue die Zwiebelscheiben mit Salz.
4. Lass die gesalzenen Zwiebeln für ein paar Minuten stehen.
5. Spüle die Zwiebeln kurz unter kaltem Wasser ab.
6. Drücke die Zwiebeln gut trocken.
7. Entkerne die Tomaten.
8. Schneide das Tomatenfleisch in kleine Würfel.
9. Schäle die Gurke.
10. Schneide die Gurke in zwei Hälften.
11. Entferne die Kerne aus der Gurke mit einem Teelöffel.
12. Schneide die Gurke ebenfalls in kleine Würfel.
13. Entferne die Kerne aus der Peperoni.
14. Würfle das Peperoni-Fleisch sehr fein.
15. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
16. Hacke die Petersilie grob.
17. Vermische den Zitronensaft, das Öl und das Salz in einer kleinen Schüssel.
18. Gieße die Dressing-Mischung gleichmäßig über den Salat.
19. Würze den Salat abschließend mit schwarzem Pfeffer ab.

Nährwerte pro Portion

kcal: 88
Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g