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🍽️ Lauch-Schinken-Quiche

741 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 2 Zwiebel(n)
• 2 Stange/n Lauch
• 200 g Schinken (am Stück)
• 20 g Butter
• 150 g Käse, geriebener
• 4 Ei(er)
• 200 g Sahne
• Salz und Pfeffer
• eventuell Paprikapulver

Zubereitung

1. 1. Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa drei Millimetern aus. Lege damit eine Quicheform aus und drücke den Teig auch gut an den Rand.
2. 2. Hacke die Zwiebeln sehr fein und schneide den Lauch in dünne Ringe. Würfle den Schinken. Dünste alles zusammen in etwas Butter, bis es hellgelb und weich ist. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Mischung komplett abkühlen.
3. 3. Verrühre den geriebenen Käse mit den Eiern und der Sahne in einer Schüssel. Hebe die abgekühlte Lauch-Zwiebel-Schinken-Mischung unter. Würze die Masse nach Geschmack und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig im Blech.
4. 4. Schiebe die Quiche in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze). Backe sie für 30 bis 40 Minuten, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche eine schöne hellbraune Farbe angenommen hat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 741
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 29 g