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🍽️ Großmutters Zimtsterne

676 kcal · 42 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage das Eiweiß mit dem Puderzucker und einem Mixer oder Schneebesen zu einer festen Glasur.
  2. 2. Nimm etwa ein Drittel der Glasur zur Seite.
  3. 3. Gib den Rest der Glasur in einen Topf.
  4. 4. Füge die übrigen Zutaten hinzu, aber nur 100 Gramm der Nüsse.
  5. 5. Rühre die Masse mit einem Löffel um, verwende keinen Schneebesen.
  6. 6. Knete den Teig am Ende kurz durch.
  7. 7. Bedecke die Arbeitsfläche mit den restlichen Nüssen.
  8. 8. Rolle den Teig auf den Nüssen auf einer Dicke von etwa 8 bis 10 Millimetern aus.
  9. 9. Stiche Sterne aus dem Teig.
  10. 10. Lege die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  11. 11. Bestreiche die Sterne großzügig mit der übrig gebliebenen Eiweißglasur.
  12. 12. Heize den Ofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  13. 13. Backe die Kekse für etwa 10 bis 12 Minuten.
  14. 14. Öffne den Ofen nach 8 Minuten für die restliche Backzeit mit einem Kochlöffel einen kleinen Spalt.

Nährwerte pro Portion