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🍽️ Sauerkraut mit Kassler

543 kcal · 95 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg Kasseler Nacken
• 5 Zwiebel(n)
• 1 Prise(n) Zucker
• 2 Dose/n Sauerkraut
• 1 Dose/n Ananasstücke
• 2 Becher Sahne (à 200 ml)

Zubereitung

1. 1. Schneide das Fleisch in grobe Würfel. Trenne die Knochen ab, falls vorhanden. Brate die Fleischstücke scharf an und nimm sie anschließend aus der Pfanne.
2. 2. Dünste die Zwiebeln, bis sie glasig sind. Bestreue sie mit Zucker und lass sie karamellisieren. Gib das Fleisch, das Sauerkraut, die Sahne und die abgetropften Ananasstücke hinzu. Lass die Mischung etwa 1 Stunde köcheln. Kartoffelpüree passt hervorragend dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 543
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g