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🍝 Hackfleisch-Lasagne mit cremiger Bechamelsoße

649 kcal · 95 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Hackfleisch
• 2 Zwiebel(n)
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Tomatenpüree
• Oregano
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe(n)
• Paprikapulver
• 80 g Margarine
• 80 g Mehl
• 0.5 Liter Gemüsebrühe
• 0.5 Liter Milch
• 1 Päckchen Pizzakäse
• Salz und Pfeffer
• Muskat
• 1 Päckchen Lasagneplatte(n)

Zubereitung

1. 1. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne.
2. 2. Brate das Hackfleisch darin scharf an.
3. 3. Schäle zwei Zwiebeln und schneide sie in feine Würfel.
4. 4. Gib die Zwiebelwürfel zum Fleisch und dünste sie kurz mit.
5. 5. Rühre einen Esslöffel Tomatenmark unter das Fleisch.
6. 6. Lösche das Ganze mit 500 Millilitern pürierten Tomaten ab.
7. 7. Gib etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
8. 8. Schneide eine Knoblauchzehe fein und gib sie zur Soße.
9. 9. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano.
10. 10. Lasse die Hackfleischsoße zehn Minuten köcheln.
11. 11. Schmelze 80 Gramm Margarine in einem Topf.
12. 12. Gib 80 Gramm Mehl hinzu und lasse es kurz anschwitzen.
13. 13. Rühre langsam 500 Milliliter Gemüsebrühe ein.
14. 14. Rühre dabei ständig um, damit sich keine Klumpen bilden.
15. 15. Gib die Milch hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
16. 16. Gib eine Handvoll Käse in die Soße.
17. 17. Rühre gut um, bis der Käse geschmolzen ist.
18. 18. Würze die Bechamelsoße mit Salz, Pfeffer und Muskat.
19. 19. Gib einen Löffel Hackfleischsoße in eine feuerfeste Form.
20. 20. Lege eine Lage Lasagneblätter darauf.
21. 21. Verteile weitere Hackfleischsoße über den Blättern.
22. 22. Gib einen Schuss der weißen Sauce darüber.
23. 23. Wiederhole die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
24. 24. Beende die Schichtung unbedingt mit der weißen Sauce.
25. 25. Streiche die restliche Soße gleichmäßig auf.
26. 26. Streue den restlichen Pizzakäse zum Schluss darüber.
27. 27. Backe die Lasagne für 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad Umluft.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 649
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 51 g