🍽️ Crêpes – französische, hauchdünne Pfannkuchen

Name: Crêpes – französische, hauchdünne Pfannkuchen
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise(n) Salz; 1 EL Vanillezucker; 4 Ei(er); 1 EL Cognac; 50 g Butter

163 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise(n) Salz
1 EL Vanillezucker
4 Ei(er)
1 EL Cognac
50 g Butter

Zubereitung

1. Das ergibt etwa 12 französische, hauchdünne Pfannkuchen.
2. Verrühre Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Eier. Gib den Cognac und die geschmolzene Butter dazu und rühre alles gut um.
3. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib eine Portion Teig hinein, nur so viel, dass der Boden bedeckt ist. Brate den Pfannkuchen für etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze.
4. Belege die Crêpes nach Belieben mit Marmelade, Zucker, Zimt, Käse oder Schinken. Rolle den Pfannkuchen leicht ein und genieße ihn.

Nährwerte pro Portion

kcal: 163
Protein: 6 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 18 g