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🍽️ Ofenäpfel mit Vanille-Sauce

403 kcal · 75 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Äpfel (am besten Boskoop)
• 50 g Mandelsplitter
• 50 g Rosinen
• 4 TL Aprikosenkonfitüre (oder Honig)
• 1 Prise(n) Zimt
• Margarine (für die Form und für die Äpfel)
• 1 EL Speisestärke
• 1 Eigelb
• 0.5 Liter Milch
• 20 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker

Zubereitung

1. 1. Wasche die Äpfel unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel vorsichtig.
3. 3. Vermische die Mandeln, Rosinen, Konfitüre und Zimt in einer kleinen Schüssel.
4. 4. Fülle die ausgehöhlten Äpfel mit der Fruchtmischung.
5. 5. Drücke die Füllung mit dem Stiel eines Kochlöffels fest.
6. 6. Fette eine Auflaufform leicht ein.
7. 7. Lege die gefüllten Äpfel in die vorbereitete Form.
8. 8. Setze ein kleines Stück Margarine auf jeden Apfel.
9. 9. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
10. 10. Backe die Äpfel für etwa 25 Minuten.
11. 11. Vermische die Speisestärke und das Eigelb mit zwei Esslöffeln kalter Milch glatt.
12. 12. Bringe die restliche Milch, den Zucker und den Vanillezucker in einem Topf zum Kochen.
13. 13. Gieße die Stärke-Milch-Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Milch.
14. 14. Lasse die Sauce kurz einmal aufkochen.
15. 15. Serviere die warme oder kalte Sauce zu den heißen Äpfeln.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 403
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 54 g