← Alle Rezepte

🍽️ Toskanischer Hähnchen-Auflauf

467 kcal · 65 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 3 EL Sojasauce
• 3 EL Chilisauce
• 1 TL Preiselbeeren (aus dem Glas)
• 3 EL Ketchup
• 500 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 800 g Kartoffel(n) (kleine)
• 1 große Zwiebel(n)
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 3 Tomate(n)
• 3 Zweig/e Rosmarin
• 1 Zweig/e Thymian
• 0.25 Liter Hühnerbrühe
• Olivenöl (zum Braten, für die Form)

Zubereitung

1. 1. Vermische die ersten sechs Zutaten für die Marinade und lege die gewaschenen und abgetrockneten Hähnchenfilets hinein. Lasse das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren (am besten über Nacht).
2. 2. Schäle die Kartoffeln, halbiere größere Knollen und brate sie in Olivenöl für ca. 10 Minuten von allen Seiten braun.
3. 3. Gib die gebratenen Kartoffeln in eine Auflaufform, die du zuvor mit Olivenöl eingefettet hast.
4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn klein. Schäle die Zwiebel, halbiere sie und schneide die Hälften in Ringe. Wasche 1 Zweig Thymian und 1 Zweig Rosmarin und hacke sie fein. Dünste die Zwiebeln, den Knoblauch und die gehackten Kräuter im Bratfett an und gib sie dann über die Kartoffeln.
5. 5. Lege das Fleisch mit der Marinade auf die Kartoffeln und brate alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten. Gieße dann heiße Hühnerbrühe dazu, verteile die Tomaten und zwei Rosmarinzweige im Auflauf und lasse alles weitere 20 bis 30 Minuten im Ofen garen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 467
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 30 g