🍽️ Knuspriges Tomate-Mozzarella-Fladenbrot aus der Heißluftfritteuse

Name: Knuspriges Tomate-Mozzarella-Fladenbrot aus der Heißluftfritteuse
Total time: 18 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück(e) Fladenbrot(e); 1 Kugel Mozzarella (gut abgetropft); 1 Tomate(n); 2 EL Basilikumpesto; etwas Olivenöl; Salz und Pfeffer; Basilikum (frisches)

385 kcal · 18 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Stück(e) Fladenbrot(e)
1 Kugel Mozzarella (gut abgetropft)
1 Tomate(n)
2 EL Basilikumpesto
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
Basilikum (frisches)

Zubereitung

1. Schneide den Mozzarella in Scheiben und lege sie auf Küchenpapier. Das saugt die überschüssige Feuchtigkeit auf.
2. Schneide die Tomaten ebenfalls in Scheiben. Tupfe sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken, damit das Brot nicht matschig wird.
3. Schneide das Fladenbrot auf, aber nicht ganz durch. Beträufle die Innenseiten dünn mit Olivenöl.
4. Bestreiche die Innenseiten großzügig mit Pesto. Achte darauf, dass das Pesto bis zum Rand reicht, um das Brot vor Nässe zu schützen.
5. Lege die Tomaten- und Mozzarellascheiben auf das Brot. Würze mit Pfeffer und lege optional frisches Basilikum darauf.
6. Klappe das Sandwich zusammen und drücke es leicht an, damit es stabil bleibt. Fixiere es bei Bedarf mit einem Zahnstocher.
7. Lege die Sandwiches in den Garkorb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht zu eng stehen, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.
8. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und backe die Sandwiches für 3 bis 4 Minuten.
9. Wende die Sandwiches vorsichtig. Backe sie für weitere 3 bis 4 Minuten bei 180 °C, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
10. Lasse die Sandwiches kurz ruhen. Schneide sie in der Mitte durch und serviere sie warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 385
Protein: 15 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 42 g