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🍽️ Knuspriger würziger Tofu aus der Heißluftfritteuse

145 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm den Tofu aus der Verpackung und lass die Flüssigkeit ablaufen.
  2. 2. Lege den Tofu auf Küchenpapier und tupfe ihn trocken.
  3. 3. Wechsle das Küchenpapier mehrmals und drücke den Tofu vorsichtig mit der Hand aus, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.
  4. 4. Achte darauf, dass der Tofu nicht zerbröselt, aber drücke ihn fest genug aus.
  5. 5. Wenn du festen Tofu verwendest, kannst du ihn alternativ 15 Minuten lang mit einem schweren Topf pressen.
  6. 6. Gib Sojasauce, Sesamöl, frisch geriebenen Ingwer und die Gewürze für die Marinade in eine Schüssel.
  7. 7. Vermische die Marinade-Zutaten vorsichtig miteinander.
  8. 8. Schneide den Tofu in gleichmäßige Würfel von etwa 2x2 cm.
  9. 9. Gib die Tofuwürfel in die Marinade und lass die Mischung kurz ziehen, damit der Tofu die Aromen aufnehmen kann.
  10. 10. Streu die Stärke gleichmäßig über die Tofuwürfel.
  11. 11. Hebe die Stärke behutsam unter, sodass alle Würfel leicht bestäubt sind.
  12. 12. Sprühe den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Öl ein.
  13. 13. Verteile die Tofuwürfel locker im Korb, sodass sie sich nicht überlappen.
  14. 14. Sprühe die Tofuwürfel ebenfalls leicht mit Öl ein.
  15. 15. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und gare die Würfel etwa 12 bis 14 Minuten knusprig.
  16. 16. Wende die Tofuwürfel nach der Hälfte der Garzeit einmal, damit sie rundum gleichmäßig bräunen.
  17. 17. Behalte den Tofu ab etwa Minute 10 im Blick, da die Garzeit je nach Gerät variieren kann.
  18. 18. Nimm den Tofu heraus, wenn er außen schön goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion