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🍽️ Knusprige Zucchini-Wickel aus der Heißluftfritteuse

210 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini und schneide sie längs in hauchdünne Scheiben. Nutze dafür am besten eine Mandoline oder eine Brotschneidemaschine, ein scharfes Küchenmesser geht auch. Je dünner die Scheiben, desto einfacher ist das spätere Rollen.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  3. 3. Teile jede Schinkenscheibe längs in zwei schmale Streifen.
  4. 4. Verrühre den Frischkäse in einer Schüssel mit dem Tomatenmark, dem gehackten Knoblauch und deinen Gewürzen.
  5. 5. Bestreiche jede Zucchinischeibe dünn mit der Frischkäse-Mischung.
  6. 6. Lege die halbierten Schinkenstreifen auf die bestrichenen Zucchinischeiben.
  7. 7. Streu etwas geriebenen Käse über den Schinken.
  8. 8. Rolle die Zucchinischeiben fest auf und drücke sie leicht an, damit sie ihre Form behalten.
  9. 9. Befeuchte die Spitze eines Holz-Zahnstochers mit Wasser und stecke ihn durch die Rolle, um sie zu fixieren. Das Wasser verhindert, dass der Zahnstocher im heißen Gerät verbrennt.
  10. 10. Lege die Zucchini-Röllchen in den Garkorb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.
  11. 11. Streu zusätzlich etwas Mozzarella über die Röllchen.
  12. 12. Sprühe die Röllchen leicht mit Kochspray oder Öl ein.
  13. 13. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor und gare die Röllchen für 10 bis 12 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
  14. 14. Überprüfe nach der Hälfte der Zeit (also nach ca. 5-6 Minuten) kurz den Garfortschritt, da die genaue Zeit je nach Gerät variieren kann.

Nährwerte pro Portion