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🍽️ Cremiger Gurkensalat mit Lachs aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Salatgurke(n)
• 1 Avocado(s)
• 1 Dose Edamame (Abtropfgewicht 130 g)
• 2 Zwiebel(n), rote
• 1 EL Sesam, schwarzer
• 250 g Lachsfilet(s)
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Frischkäse
• 2 EL Joghurt
• 1 EL Salatmayonnaise
• 1 TL Sriracha-Sauce
• 1 TL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesam, schwarzer (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Gurke gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Schäle die Zwiebeln und entferne die äußeren Schichten.
3. 3. Schneide die Gurke und die Zwiebeln mit einer Reibe in hauchdünne Scheiben.
4. 4. Schneide den Lachs in Würfel, die etwa so groß wie dein Finger sind.
5. 5. Gib 1 Teelöffel Sesamöl und 1 Esslöffel Sojasauce zu den Lachswürfeln.
6. 6. Mariniere den Lachs, indem du die Würfel gut mit der Sauce vermischt.
7. 7. Gib die Avocado, die Edamame-Bohnen und 1 Esslöffel Sesam zur Gurken-Zwiebel-Mischung.
8. 8. Verrühre Frischkäse, Joghurt, Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Sojasauce und Sesamöl in einer separaten Schüssel.
9. 9. Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat.
10. 10. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
11. 11. Gib den marinierten Lachs in die Heißluftfritteuse und gare ihn für 6 Minuten bei 180 °C.
12. 12. Nimm den Lachs aus der Heißluftfritteuse und lege ihn auf den Salat.
13. 13. Streu den restlichen Sesam über das Gericht als Dekoration.
14. 14. Genieße den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 15 g