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🍽️ Knuspriges asiatisches Hähnchengulasch aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrust
• 4 EL Sojasauce
• 3 EL Sesamöl
• 2 EL Speisestärke
• 1 Zwiebel(n)
• 3 Scheibe/n Ingwer
• 2 EL Ketchup (oder Grillsauce nach Geschmack)
• 100 ml Wasser
• Pfeffer
• Currypulver
• Chilipulver
• 1 TL Butterschmalz
• 0.5 EL Sesam

Zubereitung

1. 1. Schneide die Hähnchenbrust in kleine, essbare Stücke.
2. 2. Würze das Fleisch mit schwarzem Pfeffer.
3. 3. Gib 2 Esslöffel Sojasauce und 2 Esslöffel Sesamöl dazu.
4. 4. Vermische alles gut und lasse das Hähnchen etwa 1 Stunde marinieren.
5. 5. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
6. 6. Brate die Zwiebelwürfel in Butterschmalz an.
7. 7. Gib geriebenen Ingwer in die Pfanne.
8. 8. Rühre 2 Esslöffel Sojasauce unter.
9. 9. Füge 1 Esslöffel Sesamöl hinzu.
10. 10. Gib etwas Ketchup in die Mischung.
11. 11. Gieße etwas Wasser dazu.
12. 12. Lasse die Soße etwa 10 Minuten köcheln.
13. 13. Würze die Soße mit Curry und Chili nach Geschmack.
14. 14. Bestreue das marinierte Hähnchen mit Speisestärke.
15. 15. Vermische das Fleisch gut, damit die Stärke gleichmäßig haftet.
16. 16. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
17. 17. Lege die Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht in den Korb.
18. 18. Brate das Hähnchen für 14 Minuten bei 180 °C.
19. 19. Rühre das Fleisch nach etwa 8 Minuten kräftig um.
20. 20. Brate das Fleisch ggf. in mehreren Portionen, falls der Korb voll ist.
21. 21. Gib das fertige Fleisch in die heiße Soße.
22. 22. Hebe das Fleisch vorsichtig unter, bis es vollständig bedeckt ist.
23. 23. Bestreue das Gericht mit Sesam.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 19 g