🍽️ Knusprige Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse

Name: Knusprige Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse
Total time: 26 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Ei(er); 25 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 EL Rapsöl; 125 g Magerquark; 0.25 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma (oder Zitronenaroma, nach Belieben); 125 g Weizenmehl Type 405 (oder Dinkelmehl Type 630); 7 g Backpulver; 1 Prise(n) Salz; etwas Butter, flüssige; 2 EL Zucker; 0.5 TL Zimtpulver

285 kcal · 26 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Ei(er)
25 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Rapsöl
125 g Magerquark
0.25 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma (oder Zitronenaroma, nach Belieben)
125 g Weizenmehl Type 405 (oder Dinkelmehl Type 630)
7 g Backpulver
1 Prise(n) Salz
etwas Butter, flüssige
2 EL Zucker
0.5 TL Zimtpulver

Zubereitung

1. Schlage ein Ei mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen cremig auf.
2. Gib Öl und Quark zur Ei-Mischung und rühre sie kurz unter.
3. Falls gewünscht, gib etwas Backaroma hinzu und vermische es.
4. Vermische in einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.
5. Rühre die Mehlmischung kurz in die Quarkmasse, bis ein gleichmäßiger, leicht klebriger Teig entsteht.
6. Forme mit zwei Esslöffeln sechs Bällchen aus dem Teig.
7. Lege die Bällchen mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
8. Heize die Heißluftfritteuse für 5 Minuten auf 160 °C vor.
9. Lege die Bällchen in die Heißluftfritteuse und backe sie für ca. 8 Minuten.
10. Wende die Bällchen vorsichtig und backe sie für weitere 8 Minuten, bis sie goldbraun sind.
11. Schmelze in der Zwischenzeit etwas Butter in einem kleinen Topf.
12. Vermische Zucker und Zimtpulver in einer kleinen Schüssel.
13. Bestreiche die noch warmen Quarkbällchen mit der geschmolzenen Butter.
14. Wälze die gebutterten Bällchen sofort im Zimt-Zucker-Gemisch.

Nährwerte pro Portion

kcal: 285
Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 49 g