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🍽️ Knusprige Sushi-Bowl aus der Heißluftfritteuse

580 kcal · 58 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Reis
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Reisessig
• 4 EL Mayonnaise
• 200 g Lachs (TK)
• 1 EL Honig
• 1 EL Frischkäse
• 1 m.-große Mango(s)
• 1 Noriblatt (oder entsprechende Menge Noriflocken)
• 1 Paprikaschote(n), rote
• 1 Lauchzwiebel(n)
• 0.25 Gurke(n)
• 2 TL Sriracha-Sauce
• Sesam (optional)

Zubereitung

1. 1. Koche den Reis nach der Packungsanleitung (ca. 10 Minuten). Lass ihn anschließend für etwa 1 Stunde abkühlen.
2. 2. Tau den Lachs auf und schneide ihn in kleine Stücke. Rühre eine Marinade aus Honig, 1 Esslöffel Sojasauce und Frischkäse. Mariniere die Lachsstücke darin.
3. 3. Schäle die Mango und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die Paprika und ca. 1/4 der Gurke in kleine Stücke. Schneide die Lauchzwiebel in feine Ringe.
4. 4. Rühre die erste Sauce aus 1 Esslöffel Sojasauce, Reisessig und 2 Esslöffeln Mayonnaise. Rühre die zweite Sauce aus 2 Esslöffeln Mayonnaise und Sriracha-Sauce.
5. 5. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Drücke den Reis in eine für die Heißluftfritteuse passende Form oder direkt in das Schubfach. Träufle die erste Sauce (Sojasauce, Essig, Mayonnaise) über den Reis. Verteile die Mango und zerkleinertes Noriblatt (oder Noriflocken) darauf. Lege den marinierten Lachs samt Marinade oben drauf. Bestreue optional mit Sesam. Backe die Bowl bei 200 °C für 8 Minuten in der Heißluftfritteuse.
6. 6. Streiche die Paprikawürfel, dann die Gurkenwürfel und zum Schluss die Lauchringe über die warme Bowl. Beträufle mit der Mayonnaise-Sriracha-Sauce. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 65 g